Plano de aula alimentação saudável: frutas para educação Infantil de acordo com a BNCC

Campos de experiências da BNCC:

Espaços, tempos, quantidades, relações e transformações

Habilidade da Base Nacional Comum Curricular:

EI01ET01 : Explorar e descobrir as propriedades de objetos e materiais (odor, cor, sabor, temperatura).

Objetivos de aprendizagem:

Identificar as frutas e suas propriedades: texturas, cores, sabores e odores.

Argumentar sobre o assunto da aula.

Experimentar receitas com frutas, explorando a temperatura (gelado).

Faixas etárias: Educação Infantil ( Bebês zero a 1 ano e  6 meses, Crianças bem pequenas 1 ano  e 7 meses a 3 anos e 11 meses crianças pequenas 4 e 5 anos) 

Observação: adaptar as atividades de acordo com a faixa etária 

Tempo estimado: 4 aulas

Atividade 1

Apresentar a historinha "Descobrindo o Poder das Frutas". Após assistirem o vídeo sobre as frutas. Na roda de conversa, o professor perguntará sobre as frutas que aparecem na história e também sobre outras frutas que vemos no nosso dia dia. Converse com as crianças sobre  a importância de comerem frutas para manter a saúde do corpo. As crianças devem consumir de 3 a 5 porções de frutas ao dia.

Uma história divertida e estimulante para provocar a curiosidade sobre as frutas. 👉 Clique no vídeo abaixo e assista essa linda história!

Atividade 2

Leve para sala de aula frutas variadas para turma experimentar a textura, cor e cheiro. Pergunte sobre as características de cada fruta apresentada: formato e cor. Peça as crianças que comparem as frutas que estão na mesa com as frutas da história de Ana. Deixem que elas apontem as frutas que aparecem na história e aquelas que não aparecem.  Pergunte se já experimentaram as frutas e se gostaram.  O professor cortará as frutas já higienizadas e mostrará o interior de cada fruta e oferecerá as frutas para as crianças. Deixe que as crianças coloquem a mão nas frutas para sentirem a textura e também os  sabores.

Atividade 3 

O professor reproduzirá gráfico em uma cartolina e registrará as preferências de frutas da turma:  

Referência da imagem: https://miriamveiga.com.br/grafico-frutas-parte-2/

Atividade 4

Junto com a turma, o professor escolherá uma  fruta para fazer a receita abaixo. Sacolé é uma espécie de picolé dentro de saco. O sacolé também é conhecido como ‘chup’, ‘din din’, ‘gelinho" São muitos os nomes para a mesma delícia refrescante. As crianças vão amar! Antes de fazer está receita pergunte aos responsáveis se se seus filhos podem tomar gelado. Esta receita cai bem no verão. Mas para outras estações, pode se fazer o suco da fruta. 

Sacolé de manga 

Ingredientes

1 manga bem madura e doce

Um pouquinho de água para ajudar a bater

Açúcar ou melado para adoçar (opcional)

Modo de preparo

Pique a manga em pedaços menores para ajudar a bater no liquidificador, acrescente um pouquinho de água e adoce se quiser.

Bata tudo até formar um creme nem muito grosso mas que não seja tão ralo quanto um suco.

Com a ajuda de um funil coloque aos poucos o conteúdo do liquidificador nos saquinhos lembrando sempre de deixar uma folga de 3 dedos para conseguir dar um nó no final.

Depois de encher e amarrar a extremidade de cada saquinho coloque-os em uma tabuleiro e leve-os para o congelador, em média depois de duas horas eles já estão congelados e ótimos para serem consumidos.

Sorvete de bananas

Ingrediente:

Bananas maduras

Modo de preparo:

Descasque as bananas e corte-as em pedaços. Congele em um recipiente fechado por pelo menos 4 horas. Depois é só colocar os pedaços de banana congelada no processador e bater por cerca de um minuto. Quanto mais maduras estiverem as bananas, mais doce ficará seu sorvete. Pode ser misturado no sorvete gotas de chocolate, doce de leite ou o que sua imaginação mandar. 

A importância de consumir frutas na infância 

As frutas desempenham um papel crucial na alimentação e na saúde das crianças, fornecendo nutrientes essenciais para o crescimento, o desenvolvimento e a prevenção de doenças. Aqui estão alguns aspectos que destacam a importância das frutas para a saúde infantil:

1. Fonte de Vitaminas e Minerais

As frutas são ricas em vitaminas (como a vitamina C, A e K) e minerais (como potássio e magnésio) essenciais para o crescimento saudável das crianças. Essas vitaminas e minerais fortalecem o sistema imunológico, ajudam na formação de ossos e dentes e promovem a saúde da pele e dos olhos.

2. Fornecimento de Fibras

O alto teor de fibras das frutas contribui para uma digestão saudável, prevenindo a constipação e promovendo um bom funcionamento do trato gastrointestinal. As fibras também ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e a controlar o apetite, promovendo uma sensação de saciedade.

3. Hidratação Natural

Muitas frutas têm alto teor de água, ajudando a manter as crianças hidratadas, especialmente em climas quentes ou durante atividades físicas.

4. Prevenção de Doenças

Consumir uma variedade de frutas está associado à redução do risco de doenças crônicas como obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Os antioxidantes presentes nas frutas combatem os radicais livres, ajudando a prevenir doenças.

5. Desenvolvimento do Paladar

Oferecer uma variedade de frutas desde cedo ajuda a desenvolver o paladar das crianças e a criar hábitos alimentares saudáveis. Isso pode reduzir a preferência por alimentos processados ​​e açucarados no futuro.

6. Baixo Teor Calórico e Alto Valor Nutricional

As frutas são naturalmente baixas em calorias e ricas em nutrientes, tornando-as uma escolha ideal para lanches saudáveis. Elas oferecem energia suficiente para as atividades diárias das crianças sem contribuir para o ganho de peso indesejado.

7. Melhora o Sistema Imunológico

As vitaminas e antioxidantes presentes nas frutas, como a vitamina C, fortalecem o sistema imunológico, ajudando a combater infecções e doenças mais facilmente.

8. Promove uma Saúde Mental

Uma dieta rica em frutas está associada a melhores níveis de concentração e humor. Os nutrientes das frutas ajudam no funcionamento adequado do cérebro, contribuindo para o desempenho escolar e o bem-estar emocional.

9. Prevenção de Deficiências Nutricionais

Incluir frutas na dieta diária das crianças ajuda a prevenir deficiências nutricionais, como a falta de vitamina C, que pode levar ao escorbuto, ou deficiência de potássio, que pode afetar o equilíbrio eletrolítico.

Conclusão

Incentivar o consumo diário de frutas nas refeições e lanches das crianças é essencial para uma alimentação equilibrada e saudável. Além de fornecer os nutrientes necessários para o crescimento e o desenvolvimento, as frutas benéficas para a formação de hábitos alimentares saudáveis ​​que podem durar toda a vida.

Recursos:

Vídeo da história e música Ana e as frutas, frutas variadas, cartolina e canetinha para fazer o gráfico das frutas. Processador e liquidificador.

Avaliação:

Observação e registro quanto à participação, interesse e realização das atividades durante a aula.

Referências
http://jornadavegana.com/sacole-de-manga/

https://miriamveiga.com.br/grafico-frutas-parte-2/

https://www.ecycle.com.br/sorvete-de-banana-congelada-receita.html